En los cursos de manipulador de alimentos se imparten, entre otras disciplinas, el modo adecuado de tratar los productos.

URCACYL IMPARTE DOS CURSOS DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN LA COMARCA DEL BIERZO

23 de Junio de 2011 | SECCIÓN CURSOS | Dpto. Comunicación

Los técnicos de Urcacyl visitarán las cooperativas Viñas del Bierzo y Cofrubi los días 27 y 28 de junio.

Urcacyl continúa su labor formativa hacia las cooperativas y la próxima semana impartirá cursos de manipulación de alimentos en dos cooperativas del Bierzo, en la provincia de León. Estas cooperativas son Viñas del Bierzo y la cooperativa de segundo grado Cofrubi, que recibirán a los técnicos especializados de Urcacyl los días 27 y 28 de junio, respectivamente. Hasta la fecha, están previstos más de 50 alumnos entre las dos convocatorias.

El objetivo del curso de manipulador de alimentos es formar a socios de las cooperativas, que esperan profundizar en sus conocimientos en la materia y para ello cuenta con un programa estructurado en los siguientes puntos:

Una primera parte introductoria a la manipulación higiénica de los alimentos, conocimientos sobre calidad alimentaria y alteración de los alimentos. El propio sistema de manipulación de alimentos, áreas locales en limpieza y desinfección y la higiene personal y alimentaria. El resto de unidades formativas son los métodos de conservación de los alimentos, la información sobre el producto y los sistemas de autocontrol, para cada uno de los sectores de vinos y frutas y hortalizas.